北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
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主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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酒不能放在太冷的地方,太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒又成熟太快,不够丰富细致,令红葡萄酒过分氧化甚至变质,因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。理想的存酒温度在10℃--14℃为佳,宽为5℃--20℃。 同时整年的温度变化不超过5℃。 同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为。即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好。为了善待葡萄酒,红酒柜定制厂家,请尽量减少或避免温度的剧烈变化,当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。 以一瓶法国二等酒庄的酒在我国的存放为例,若在上海,家里空调时开时不开,酒顶多存放一年就会逐渐坏掉;若在广东,气温太高,酒的存放的时间会更短。
2)湿度适合,恒湿
葡萄酒储藏理想的湿度是保持在60%至70%之间,如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖或酒柜的湿度不要太高,那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂;而酒窖或酒柜的湿度不够又会让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口。瓶塞干缩后会引致外面的空气,红酒柜定制设计,酒质会产生变化,并使酒通过软木塞挥发,造成所谓“空瓶”现象。如果在北方(如北京)那样干燥的气候里,如果没有妥善的保存方法,再好的酒一个月都会放坏。
酒柜厚度一般是多少?
一般在30cm~35cm左右,红酒柜定制价格,但一般分上下两个部分,下面的那部分的深度会大一些。酒柜大小:是1000*400*2000mm,顶部20公分,眉头含2个射灯,中间3层8mm普通玻璃。底柜50cm高,后背5mm普通镜子,5cm普通玻璃推拉门。 酒柜颜色:金黄色,黑色,银灰色。酒柜材料:钛合金、普通玻璃、中纤板,立柱直径3.5 ,横梁直径4.5mm,厚度1.0。
酒柜的尺寸介绍
由于不同家庭的面积不一样、需求不一样等因素,因此酒柜的尺寸并不那么容易确定,但是大体有以下两点:男性使用者适应高度为1.2-1.9米女性使用者适应高度为1.1-1.8米左右,厚度大概在0.3-0.4米之间,间隙空隔大概在0.3-0.4米之间,人体的活动区域在0.45米左右,故而其总体设计空间应在1.06-1.27米左右。当然这只是普通情况下使用,具体的还可根据自身的需求来定制。
酒柜高度通常不要超过1800mm不过实际的高度根据使用者的身高来设计。一个女性的身高大概在1.6米,酒柜高度设计大概从1100mm~1800mm左右;身高在1.7米的男性,酒柜高度设计大概在1200mm~2000mm之间。
酒柜的厚度大概在300~400mm之间,酒柜的空隙间隔大概也是在300mm~400mm之间,而按照人体工程学人体的活动区域在450mm,因此酒柜的设计空间就在1060~1270mm左右。具体的酒柜高度应该根据人体身高来做适当的调整。
红酒柜与冰箱有什么差别?
1、通风及湿度调节:
如果湿度不够,葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂,轻则开瓶时遇到麻烦,重则失去密封功能,导致空气进入,影响葡萄酒的发酵,使葡萄酒变味。
如果湿度过高,不仅可以导致瓶口滋生霉菌,而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落,使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统,通过酒柜内温度与室外温度的差异,使酒柜内产生湿气,可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。
2、恒定温度的性:
葡萄酒的保存温度应该是13℃左右,曾经有学者做过专门的分析,认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度,但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大,经常处于不稳定状态,很难保证葡萄酒储存的温度要求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的性和稳定性都比冰箱要好。
保存葡萄酒的环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味,葡萄酒要卧放在稳定的酒架上,让瓶塞与酒充分接触,维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒,通辽红酒柜定制,实在是不得已的选择,如果有条件,还是应该选择一款适合的酒柜。
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